Практикуем осознанное питание: интуитивный выбор продуктов

Практикуем осознанное питание: интуитивный выбор продуктов

Один из самых мощных инстинктов – это инстинкт самосохранения. Он развит как у всех животных, и человек в этом плане не исключение.

Инстинкт самосохранения подразумевает, в частности, что наш организм не будет наносить вред сам себе. Не будет подвергать своё существование угрозе.

Например, если вы вышли на улицу в сильный мороз по какой-то причине в одной футболке и шортах, ваш организм через температурные и болевые рецепторы моментально даст вам знать, что это опасно. И вы благодаря такой обратной связи вполне вероятно вернётесь домой и нормально оденетесь.

Если мы в жаркий летний день долгое время проводим на улице, то в какой-то момент наш организм может подать нам сигнал жажды. И именно благодаря этому мы понимаем, что не хватает воды. А нехватка воды для организма в перспективе грозит обезвоживанием и даже летальным исходом. И наш организм заботиться сам о себе. И это правильно и естественно.

И вот таким же точно образом организм способен эффективно позаботиться о своём питании. А именно о том, как выбрать адекватную еду. И всё, что требуется в этой ситуации от нас – это использовать обратную связь от нашего тела и на основе этого совершать грамотный выбор пищи.

Поэтому техника «Интуитивный выбор продуктов» из подхода "осознанное питание" предполагает, что вы учитесь выбирать еду интуитивно.

Как это сделать?

Или «Какую еду мой организм хочет прямо сейчас, какая еда принесёт ему больше всего комфорта?».

Спросив себя, таким образом, вы, скорее всего, заметите, что вам в голову пришёл какой-то вариант. Например, вы захотели борщ. Или, находясь в кафе и разглядывая разные блюда, вы захотели картофельное пюре и рыбу.

Фиксировать можно в блокноте, в телефоне, на диктофон – без разницы.

Вы фиксируете, какие ощущения у вас возникают именно в процессе. То есть, уже на этом этапе вы можете понять, был ли ваш выбор действительно интуитивным, продиктованным потребностями тела, или же вы себя обманули и выбрали еды, потому что вкуснее, менее калорийно, полезнее и т.п.

Как это понять? По ощущениям!

Если в процессе еды вы получаете удовольствие от вкуса пищи, эмоциональное удовлетворение, чувствуете тепло и насыщение в желудке, и при этом у вас нет никаких других дискомфортных ощущений, значит, скорее всего, ваш выбор был верным.

Какие ощущения у вас в желудке: тепло, наполненность, комфорт или тяжесть, вздутие, дискомфорт? Есть ли неприятные ощущения в тех органах, которые также участвуют в процессе пищеварения: поджелудочная железа, печень, кишечник? Чувствуете ли вы эмоциональную удовлетворенность уже после того, как поели? Если с ответами на эти вопросы всё хорошо, тогда тем более можно быть уверенным, что вы выбрали из еды именно то, что было адекватно и хорошо для вашего тела.

И тогда можно уже не думать о том, сколько в этом было калорий, белков, жиров, углеводов, полезно это или нет, и т.п.

Потому что осознанное питание предполагает опору не на внешние ограничители, а на внутренние ощущения.

Зачем всё фиксировать?

Так вы будете постепенно создавать «банк данных» о связи своих ощущения во время и после еды и выбранной вами в тот или иной момент пищей.

И со временем вы сможете уже научиться довольно точно предсказывать, какая пища какие ощущения у вас вызовет.

Например, если вы во время чувства голода захотели кусок пиццы, съели ей, и почувствовали дискомфорт в области поджелудочной железы, то, возможно, это был не самый лучший выбор. Даже если вам было вкусно. Однако если вы обнаружили такие же ощущения и на следующий раз, когда снова съели пиццу, и потом ещё через какое-то время, то тут уже можно говорить о закономерности: ваш организм реагирует именно на эту еду именно такими ощущениями. И дальше вы уже с вероятностью 90% сможете предсказать, что если будете есть пиццу, испытаете потом вот такие не очень комфортные ощущения.

1. Самой пищи. Например, любая солянка везде и всегда вызывает у вас тяжесть в желудке.

2. Способа приготовления одного и того же блюда. Допустим, салат «оливье» домашнего производства с курицей и сметаной вызывает у вас приятные ощущения, но такой же салат из магазина – болезненные ощущения в области печени после того, как вы его съедаете.

3. Времени суток. Так пельмени, съеденные в обед, могут ощущаться как комфортная и хорошая для тела пища, а те же самые пельмени, съеденные на ужин, могут вызывать тяжесть в желудке.

4. Объёма порции. Можно съесть 2 печеньки с чаем после основного приёма пищи, почувствовать их вкус и остаться довольным. Можно съесть 10 печенек, ощутить после этого сонливость и дискомфорт в области поджелудочной железы.

5. Формы употребления пищи. Например, если вы съели свои любимые сырники, не спеша, за завтраком, вы ощутили тепло в желудке, прилив сил и эмоциональное удовлетворение. Но когда в другой день вы сильно опаздывали на работу и буквально «заглотили» эти сырники за 1 минуту, вы ощутили ком в горле и не почувствовали удовлетворения.

Фиксируя всё это, вы начинаете понимать, какие ощущения у вас вызывает та или иная пища, и от чего именно будут зависеть эти ощущения.

И тогда вы можете выбирать продукты, опираясь на «голос» своего тела, который всегда с вами, а не на какие-то внешние факторы, будь то советы «экспертов», разнообразные меню, списки сочетаемых и несочетаемых продуктов, калорийность и т.п.

А это и есть один из вашных принципов подхода "осознанное питание".

Тут практические занятия для тех, кто хочет изменить своё питание и вес уже сегодня!

P.P.S.

Кстати, подписывайтесь на нашй канал на youtube, где есть много интересного и про осознанное питание, и про психотерапию пищевых расстройств и про всё из раздела "Еда и Жизнь":-)