Медный таз, как атрибут любой диеты.

Что может быть легче, чем похудеть? Главное серьезно взяться за себя, назначить диету (чем жестче, тем лучше) и спорта побольше. И вот оно — красивое, подтянутое тело, готовое к пляжу (новогоднему платью, свадьбе, юбилею и далее по списку). Все очень просто. Любая диета эффективна. Но все диеты, коих скопилось не одна тысяча накрываются одним большим медным тазом, потому как:
1) у любой диеты назначен день ее окончания. И это будет праздник;
2) ты знаешь какими явствами будешь нажираться баловать себя в этот день, да и в последующие тоже;
3) килограммы возращаются с удвоенной скоростью и приводят с собою «пленных».
И этому как минимум есть две причины.
Первая простая — физиологическая. 
Дело в том, что наш организм в плане ограничения энергии обыграть невозможно. За миллионы лет эволюции он (организм) научился выживать в условиях недостатка энергии. Голодаем? Ничего, сейчас замедлим обменные процессы (вспомните, когда вы голодны, то чувсвуете усталость, сонливость, больше мерзнете), увеличим всасываемость кишечника, чтобы ни одна калория не сбежала, так что «неприятность эту мы переживем». Ну, а после диеты каждая калория, поступающая с пищей будет перерабатываться в жир. При неграмотном подходе к снижению веса уменьшается объем мышечной массы и, соответсвенно, ее способность окислять жир, что тоже ведет к набору веса, за счет жира, как вы понимаете. Это дополнительно замедляет обменные процессы. И если до диеты нужно было слопать пять плюшек, чтобы поправиться, то после диеты хватит и одной. 
Каковы еще последствия диеты? Наиболее плачевными они бывают для молодых неокрепших мозгов растущих организмов. Все дело в том, что в период пубертата (подростковый возраст) рост жировой ткани происходит за счет образования новых жировых клеток, т. е. жировая клетка не просто начинает увеличиваться в размерах, она начинает "почковаться". И в этом случае корректировать и поддерживать свой нормальный вес во взрослом состоянии становится гораздо сложнее.
Так что подумайте хорошенько, стоит ли игра свеч. 
Вторая причина — замысловатая. Психологическая.
Следование диетам и игнорирование потребностей своего организма довольно быстро и незаметно порождают нарушения пищевого поведения и могут привести к пищевой зависимости, которая подобно наркомании очень сложно поддается коррекции. Сначала это развлечение, так, похудеть к пляжному сезону. Затем увлечение, когда просматривая журналы, взор невольно останавливается на статьях из серии «эффективная диета от звезды», которую непременно надо попробовать с понедельника (предыдущая-то не очень помогла, опять вес набрался). И, наконец - цель жизни, похудеть-поправиться и снова похудеть. Похудеть любой ценой — диеты, голодовки, чистки, таблетки, массажи, спорт, куча времени и денег и еще черт знает что! До сих пор не устаю удивляться мужеству наших женщин в борьбе с самой собой (у мужчин такого мазохизма не наблюдала). И все им кажется, что силы воли маловато... 
Почему же так сложно регулировать свое пищевое поведение после диеты? Ведь вроде все понятно - вот еда, она твоя и никуда не убежит. В свое время был проведен эксперимент с детьми, которым в неограниченном количестве предлагалось есть изюм и ананасовые палочки. Дети съедали их примерно одинаковое количество. А затем изюм можно было есть только в определенные промежутки времени, а ананасовые палочки попрежнему были в свободном доступе. Об итоге эксперимента вы может догадаться сами. Я лишь добавлю немного драматической ноты, сказав, что это была настоящая борьба за лакомство: детишки толкались, старались съесть как можно больше, прятали изюм в карманы и в конечном опросе девять из десяти утверждали, что изюм гораздо вкуснее ананаса. Наше бессознательное работает по такому же принципу. Только запрети, тут же хочется, особенно если вредно. И как только сознательный контроль снижается, начинается триллер из серии «рука сама тянется». Кстати, этим объясняется, почему многие диетчики переедают во время стресса. Многие исследования показывают, что при дистрессе количество съедаемой пищи увеличивается у тех, кто соблюдает диету и уменьшается у несоблюдающих диету.
Со временем дихотомия диета - переедание могут приносить малоосознаваемую вторичную выгоду, маскируя реальные жизненные проблемы и душевную боль. Например, если на работе проблемы и на фоне всех неприятных эмоций по этому поводу случился срыв с диеты, то расстраиваться можно уже из-за срыва. И вернуть контроль над диетой проще, чем контроль над рабочей ситуацией.