Диеты и их последствия

У каждого из нас есть свой стиль отношений с едой. У кого-то с ней хорошие, дружеские, гармоничные отношения. У кого-то - напряженные, полные подозрения и контроля. "Как бы не съесть лишнего", "Ну зачем я слопала этот пончик???", "С завтрашнего дня - никаких сладостей" - все эти фразы характерны для второго типа.

Переживания, связанные с питанием, давно стали поводом для анекдотов.

"Первый день диеты. Я расправилась со всей вредной едой в холодильнике. Это было очень вкусно".

"Решила похудеть на 10 кг к Новому Году. Осталось 15..."

Почему же так сложно выдерживать ограничения в питании? Это обширная тема, в этой статье для иллюстрации приведу вот такой любопытный эксперимент. Его однажды провели для того, чтобы понять, как ограничения влияют на способность человека есть в меру.

Для эксперимента пригласили женщин, практикующих диеты, и тех, кто никогда их не пробовал. Им дали задание продегустировать и оценить вкус молочного коктейля и конфет. Сначала был предложен коктейль, причем половине участниц сказали, что это низкокалорийный напиток, другой половине – что обычный (сам коктейль был одним и тем же). Затем всем предлагали конфеты, а позже коварные экспериментаторы подсчитывали, сколько конфет было съедено.

Выводы получились очень интересными. И неожиданными) Как вы думаете, кто съел больше всего конфет? 

Оказалось, что те участницы, которые никогда не сидели на диете, ели примерно одинаковое количество конфет независимо от сообщений о калорийности коктейля. А вот те, кто имел диетический опыт, поступали так: выпив низкокалорийный - по их мнению - напиток, они могли держать себя в руках и ограничиться небольшим количеством конфет . Но вот в случае сообщения о высокой калорийности коктейля аппетит таких женщин резко вырастал и конфет они съедали намного больше.

​Объяснение очень простое. Как только сидящие на диете участницы думали, что нарушили диету, они уже не могли себя контролировать. Принцип «гулять так гулять» брал верх. Это яркая иллюстрация того, как диеты вредят отношениям с едой и, в конечном итоге, фигуре и здоровью.