Осознанное питание

Борьба с лишним весом - особенность нашего времени. Поэтому появляется так много диет и советов по правильному питанию.

Есть диеты, которые запрещают прием некоторых продуктов, например, "Кремлевская" (без углеводов). Есть диеты, в которых ведется строгий подсчет каллорий и перед каждым приемом пищи происходит ее взвешивание.

Диета задает ограничение. Тот, кто придумывает их лучше нас знает что, когда и сколько нам нужно есть. При этом в диетах, как правило, не учитывается возраст, телосложение, образ жизни человека.

Из-за ограничений организм входит в стрессовое состояние (чувство голода). Это помогает сбросить лишний вес. Однако потом вес возвращается, и тело набрает дополнительные килограммы.

Попробуйте провести простой экперимент - дышите в заданном ритме: вдох на 8 секунд, задержка дыхания на 8 сек., выдох за 8 сек, задержка на 8 сек. Через некоторое время у вас возникнет тревога и захочется набирать больше воздуха в легкие. То же самое происходит с организмом во время диеты: он какое-то время существует в режиме жесткого ограничения, а потом стремится компенсировать все, что не получил во время него.

Другой подход к проблеме борьбы с лишним весом - рациональное питание. В основе него лежат рекомендации, разработанные врачами-диетологами. Они предписывают, что нужно есть, когда и в каких количествах. Однако выполнять их советы бывает сложно, т.к. в них не всегда учитывают особенности региона, времени года, привычки человека.

Ограничивающее питание не приводит к стойким результатам потому что:

В нас сильны привычки питания. Стереотипы питания, усвоенные в детстве от родителей, оказываются сильнее советов диетологов.
Общество поддерживает потребление высококаллорийных продуктов (сладостей, напитков, полуфабрикатов)
Мы не умеем распознавать свои потребности и правильно удовлетворять их. Мы испытываем раздражение, усталость, но не осознаем свое состояние, а заедаем его - доставляем себе удовольствие, съедая что-нибудь вкусное.
Мы плохо различаем голод и аппетит. Голод - это физиологическое состояние организма, потребность в продуктах, нужных для поддержания сил и энергии. Аппетит - это психологическое состояние, удовлетворение какой-нибудь непищевой потребности (в отдыхе, расслаблении, близости, сопричастности).

Организм взрослого человека испорчен вредными привычками и поэтому не всегда ориентируется на оптимальный выбор продуктов. Например, вместо поноценного завтрака некоторые предпочитают съесть бутерброд или кусок торта с кофе. Происходит это частично из-за привычки, частично - из желания компенсировать раздражение от раннего подъема. Нужна долгая работа с привычками и с пониманием потребностей человека.

Осознанное питание делает акцент на развитии взрослой части человека.

Осознанное питания это значит:

взять на себя ответственность за пищевое поведение, свой вес;
понимать, какие потребности компенсируются едой;
принимать себя и свое тело таким, какое оно есть ;
воспринимать еду в ее основной функции - снабжение организма энергией.

Цель осознанного питания - внутреннее равновесие, контакт с собой на уровне тела

Осознанное питание отличается от рационального тем, что обращается к потребностям каждого конкретного человека. Советы врачей могут учитываться, но каждый человек сам подбирает для себя оптимальный режим питания и принимает ответственность за этот выбор.

Ценность подхода осознанного питания - принятие себя таким какой есть, со своими потребностями, проблемами, удачами и ошибками.

С осознания своих проблем и сложностей начинается изменение.

Принятие себя позволяет лучше понимать других людей, улучшает контакты с ними.

Понимание и принятие своих потребностей ведет к улучшению качества жизни.