Питание в античном мире

Воинов Спарты кормили 1 раз в сутки на вечерней заре. Причем вся пища умещалась в ладони и составляла необработанную смесь основных злаков. Она сохраняла воинам силу, волю, могучую массу тела. А мы привыкли есть просто так и по поводу, от тоски и за компанию, на всякий случай или от нечего делать, но только не для того, чтобы утолить голод!
Медицинская сторона диететики (от греческого слова "диета" - образ жизни) была во времена античные обращена к здоровому человеку. Она занималась предписаниями и советами по здоровому способу питания, одежде и уходу за телом, выполнению и продолжительности физических упражнений, массажей и ванн (купаний), а также рекомендациями относительно сна, разумной меры сексуальной активности.
 
Отношение к здоровью в античном мире как к наибольшей ценности способствовало пониманию того, что человек может собственными действиями способствовать сбережению своего здоровья и выздоровлению при заболевании. Так, мы читаем у Гиппократа: "Человек, который знает жизнь, знает, что здоровье - это высшая ценность для человека. Но он также должен знать, как в случае болезни он сам себе может помочь, обратившись к собственному рассудку". Это означает, что здоровье есть не только сплетение счастливых обстоятельств, дар природы, это также, не в последнюю очередь, результат собственных усилий.
Завтрак и обед проходили очень быстро, а ужину уделяли большое внимание. К нему собиралась вся семья. Обычно подавался суп из бобовых, молоко, сыры, свежие фрукты, а также зелёные оливки в рассоле и паста из чёрных оливок. В последствии на римских столах появился хлеб, а в богатых семьях - омары и устрицы. Поскольку говядина была большой редкостью, в изобилии использовали дичь, лягушек и улиток.
Хлеб в Риме был трёх сортов. Первый - чёрный хлеб или panis plebeius, для бедняков. Второй - panis secundarius, белый хлеб, но низкого качества. Часто населению раздавали зерно, муку или уже выпеченный хлеб. Третий - panis candidus - белый хлеб высокого качества для римской знати.