Петриева Анна Ивановна. Тематический проект по теме: «Здоровое питание – основа процветания!»

Выполнила: Петриева А.И., воспитатель первой кв. категории Новосибирск – 2020 Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска «Детский сад № 405комбинированного вида»

Тип проекта: тематический.

По характеру участия ребенка: ребенок – субъект.

По количеству участников: коллективный, внутри старшей группы (дети 5 – 6 лет)

Длительность проекта: два месяца.

Цель:

• Формировать у детей представление о необходимости заботы о своем здоровье.

Практическая значимость проекта заключается в том, чтобы воспитать у детей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего здоровья; сформировать у детей представления о необходимости заботы о своем здоровье.

Скачать проектъ

Задачи:

• учить дошкольников понимать, что такое здоровье, знать, как поддержать и сохранить его (от правильного питания зависит здоровье человека; соблюдение правил здорового питания позволяет избежать тяжелых заболеваний)
• учить детей характеризовать значение функции питания для организма человека; называть основные группы полезных продуктов, которые необходимо употреблять в пищу
• совершенствовать культурно-гигиенические навыки. Представления в области культуры питания
• обеспечить условия для усвоения детьми правил здорового питания.
• вызвать интерес у родителей к проблеме здорового питания, о важности взаимосвязи питания и здоровья человека.

I – этап «Выбор темы»

Я думаю, ты, без сомнения, знаешь,
Что пользу приносит не всё, что съедаешь.
Запомни и всем объясни очень ясно:
Желудок нельзя обижать понапрасну!

И помни – желудок у тех не болит,
Кто с детства его понимал и жалел!

Н. Николаева.

Я, воспитатель старшей группы, очень часто провожу беседы о здоровье, спорте, закаливании, режиме дня, гигиене, где учу детей самостоятельно следить за своим внешним видом, уметь оказывать себе элементарную помощь, очень часто повторяю правила поведения за столом. В одной из таких утренних бесед «О здоровом питании». После рассказа воспитателя дети долго обсуждали, какие продукты полезны для питания, а какие оказались очень вредными. Дети затруднились в полном ответе на поставленный вопрос.

Дети были удивлены, оказывается, они мало знают о пользе или вреде различных продуктов. Решением было запустить проект, который был назван «Здоровое питание – основа процветания».

Мною была разработана анкета по выявлению знаний детей о здоровом питании. По итогам обследования выявлено, что большинство детей имеют низкий уровень знаний. (Приложение 1)

Далее, чтобы определить, что знают дети и, что хотели бы узнать, я использовала модель трёх вопросов. Ответы записала в таблице.

Я стремлюсь к тому, чтобы родители воспитанников были равноправными участниками воспитательно -образовательного процесса. Для вовлечения родителей в совместную работу был организован круглый стол, чтобы обсудить вопросы о здоровом питании в семьях. Было очень приятно, что родители активно включились в беседу, где поделились, как они питаются дома, как выбирают продукты для своих детей, некоторые родители поделились своими рецептами.

Проведенная беседа способствовала повышению внимания к этой теме. Я обсудила план предстоящей работы, подключила ребят, совместно составили системную «паутинку», чтобы расширить представление детей здоровой пище, полезных продуктах и их ценных качествах.

Данный этап начала с анкетирования родителей на тему: «Питание в семье». (Приложение 2).Анализируя анкеты, я увидела, что у большинства семей разнообразное и полезное питание. Многие родители указали, что ребята дома просят приготовить кашу. А каши как известно, больше всех остальных продуктов содержат необходимые для детского организма элементы.

Результаты анализа анкет показали:80% считают, что правильное питание является главной составляющей здорового образа жизни, 20% стараются придерживаться здорового питания в семье.

Совместно с родителями организовала выставку фотографий «Мое любимое блюдо».

Провела родительское собрание «Организация питания в семье», решением которого было придерживаться правил здорового питания.

Родители заинтересовались данным проектом и в последствии активно в нем участвовали, чем очень помогли.

В семьях проводились беседы:

- о здоровом образе жизни;

- о правильном питании;

- о гигиене;

Посетили Библиотеку ,где нам рассказали и показали что нужно делать чтобы сохранить своё здоровье.

Дети с родителями посещали аптеки, магазины; смотрели познавательные передачи о здоровье; читали энциклопедии; готовили блюда из полезных продуктов.

После чего ребята в группе с интересом обсуждали и делились полезной информацией.

На этом этапе мы вместе с родителями старались создать необходимую пространственную среду способствующую обеспечить условия для усвоения детьми правил здорового питания.

Я старалась помочь детям грамотно спланировать собственную деятельность в решении поставленных задач.

Для этого пополнила книжный уголок по нашей теме, который непрерывно дополняла в течении проекта различной литературой, как художественной, так и научной (энциклопедии, журналы).

Используемая литература для книжного уголка:

-Большая энциклопедия для дошкольников. Изд-во«Олма-пресс» Москва 1998 г.

-Большая книга экспериментов для дошкольников. «Росмэн». 2011 г.

-Как устроено тело человека. «Война с микробами», «Рот и зубы». Альбер Барилле.

-Здоровый ребенок. Маханева ; Учимся правильно питаться. Ю.П. Климович

-Букварь здоровья. Л.В. Баль, В.В.Ветрова.

-Дневничок здоровячок. Я и мое здоровье. В.М. Мельничук.

-Братья Гримм «Горшочек каши»;   «Фантазеры» Н. Носов

-«Для девочек Т.И.Малахова 1990

-Естественно-научные наблюдения и эксперименты в детском саду. А.И.Иванова

-К.И Чуковский «Доктор Айболит» ; «Хороший бельчонок» И Михайлова

-Русские народные сказки «Бобовое зернышко», «Вершки и корешки», «Крылатый, мохнатый да масленый, «Вершки и корешки», «Лиса и журавель».

-«Колобок» - сказки, песенки, пословицы, загадки. Москва 2008г

-«Сказки и стихи о зверятах в картинках» В. Лебедев В. Сутеев Планета Детства-2003;   «Хороший бельчонок» И Михайлова

Дети с удовольствием все рассматривали, читали и беседовали по содержанию понравившейся литературы.

Родителями были сделаны своими руками совместно с детьми плакаты, альбомы, книги, пирамида. Все это помогало ребятам в поиске нужной информации. После просмотра и чтения книг дети вспоминали мультфильмы и передачи на похожие темы. Они пересказывали запомнившиеся ими сюжеты и обсуждали их вместе с товарищами.

После просматривания и чтения различной литературы дети попробывали себя в роли поэтов, складывая небольшие стишки. Эти небольшие стишки дети оформили в книжки. Вот некоторые из них.

               ***                                                              ***

Чтовы учиться хорошо,                            Пью я сливки,молоко

Надо фруктов съесть ещё.                         Потому мне хорошо.

                 ***                                                               ***

Морковь моя любимая                              Я растишку толоко пью,

Природой одаримая.                                      И поэтому расту.

               ***                                                                 ***

Овощи мои любимые,                               Съем яблочко зелёное,

Зимою сохранимые.                                  Солнцем закалённое.

Дополнила зону познавательной деятельности различными дидактическими и настольными играми, как фабричными, так и сделанными своими руками («Как избежать неприятностей», «Вале логия», «Опасно-безопасно», «Съедобно-несъедобно», «Путь к здоровью», «Четвертый лишний», «Свари суп», «Дары лета», «Аскорбинка и его друзья», «Пирамида здоровья» и др.);

дополнила игротеку атрибутами для сюжетно-ролевых игр (приобрели муляжи овощей и фруктов, полезных продуктов, пошили фартуки, косынки и колпаки, изготовили кондитерские изделия; пополнили медицинский уголок, «Магазин».)

Я по необходимости оказывала ребятам практическую помощь, а также направляла и контролировала осуществление проекта.

У нас в группе сложилась традиция, обобщать вечером все то, что они узнали за день и планировать дальнейшую деятельность.

Мои воспитанники решили за ответами на свои вопросы пойти к медицинской сестре и к поварам, которые с удовольствием приняли детей. Там они задали интересующие их вопросы о здоровом питании (почему на завтрак всегда каша; взрослые говорят, что супы нужно есть обязательно, почему; как вы составляете меню на весь детский сад; какие продукты нужно обязательно кушать и др.).

Дети после экскурсии стали еще уважительней относиться к людям этих профессий, организовывали сюжетно-ролевые игры такие как «Детский сад», «Кафе», «День рождение», «Магазин», «Больница».

В исследовательском уголке дети решили вырастить лук, зарисовывали свои наблюдения и уже через неделю мы всей нашей группой за обедом получали необходимые нам витамины, содержащиеся в нем для здоровья.

Для развития необходимых знаний и умений своих воспитанников я продуманно подбирала беседы о здоровье человека («Овощи, ягоды и фрукты самые витаминные продукты»; «Полезные и вредные продукты»; «Организм человека»; «Состав пищи») в которых дети включались в заинтересованный диалог. Из бесед дети узнали, что пища обеспечивает человека энергией и компонентами, необходимыми для роста и развития организма. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, работоспособности, используется в профилактике и лечении различных заболеваний. Вкус пищи, её аромат, внешний вид могут влиять на настроение человека.

Также разучивали стихотворения, поговорки, пословицы.

На протяжении всего проекта мы совместно с детьми готовили необходимые демонстрационные материалы и атрибуты для игр. Так нами было сделано наглядное пособие «Чем полезен витамин?», выполнена коллективная аппликация в стиле коллаж «Продукты питания», напольная игра «Путь к здоровью».

Наглядный материал «Чем полезен витамин?»

Цель: Закрепить знание детей о пользе витаминов,продуктов в которых они содержатьсяи их значении для здоровья человека.

Аппликация в стиле коллаж «Продукты питания»

Цель: Формировать представление о полезных для здоровья продуктах., пользе овощей и фруктов. Помочь детям понять, что часто рекламирующиеся продукты не самые полезные.

Напольная игра «Путь к здоровью»

В самостоятельной деятельности воспитанники группы активно выполняли различные творческие задания - рисовали, лепили, раскрашивали. С желанием и интересом играли в дидактические игры, самостоятельно контролируя правильность выполнения правил.

Игра «Полезно - неполезно»

Цель: Обогащать представление детей о продуктах для здорового образа жизни. Научить детей осознанно подходить к своему питанию.

Художественное творчество «Фрукты, ягоды»

Цель: Познакомить детей с полезными свойствами фруктов и ягод. Развивать мелкую моторику рук. Учить работать коллективно.

Игра «Угадай на вкус»

Цель: Учить приемам обследования, включая различные анализаторы – обоняние, вкусовые. Воспитывать гигиену питания.

Игра «Свари суп»

Цель: Расширить представление детей о полезных продуктах питания. Развивать координацию движения, глазомер.

Художественное творчество «Полезные витамины»

Цель: Формировать представление детей о пользе овощей, фруктов, ягод. Развивать творческие способности, мелкую моторику рук.

Самостоятельная деятельность

Цель: Способствовать поддержанию интереса к теме «Здоровое питание». Развивать память, мышление.