|
 Интегрированное тематическое занятие «Хлеб на стол к нам пришел» для детей подготовительной к школе группы.
Цели и задачи: расширять и обогащать знания детей о хлебе, его изготовлении и процессе выращивания;
воспитывать бережное, уважительное отношение к хлебу и хлебному полю;
развивать мелкую моторику рук, творческие способности и умение реализовывать собственный художественный замысел.
Ход занятия.
Воспитатель: Дети, я приглашаю вас совершать путешествие. А куда, вы догадаетесь сами. Сначала отгадайте загадку:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает - подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкуснее и полезней нет.
Дети: Это хлеб.
Восп.: Так что за путешествие ждет нас, если говорить будем о хлебе?
Дети: Путешествие хлеба с поля к нам на стол.
Восп.: Это верно! Путь этот долог: от зернышка до каравая. Какое стихотворение мы выучили и сейчас хором расскажем.
Дети: Хлеб ржаной, батон и булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют
Пашут каждую весну,
Подымают целину.
Сеют, жнут, ночей не спят…
С детства знай, как хлеб растят.
(П.Качанов)
Воспитатель помещает на магнитную доску плакат с сельскохозяйственной техникой.
Восп.: Что делают люди в поле на тракторе?
Дети: Пашут землю, чтобы она была рыхлой и мягкой.
Восп.: Зачем нужны людям в поле сеялки?
Дети: Сеять зерно пшеницы, ржи, овса, ячменя в землю.
Восп.: Посеял человек зерно, надеется на хороший урожай, как природа может ему помочь?
Дети: Надо, чтоб дождик вовремя поливал, чтоб солнышко землю прогревало, и тогда зернышки превратятся в колосья.
Восп.: И сеять надо правильно, по науке, в ладу с природой, не зря в народе говорят: «Каждому семени своё время». Дети, что это за букет у меня в руках?
Дети: Букет из колосков пшеницы, ржи и овса.
Восп.: Правильно вы заметили, колоски разные: это – рожь, это – пшеница, а это – овес. Колоски сухие, еще какие?
Дети: Желтые, колючие, золотистые.
Восп.: Что за машина помогает убрать хлеб с поля?
Дети: Комбайн.
Восп.: Вспомните сказку «Колосок» про Петушка и мышек Круть и Верть. Что Петушок с колоском сделал?
Дети: Унес на мельницу.
Восп.: Зачем?
Дети: Сначала зернышки получить, а потом из зернышек – муку.
Восп.: Вот посмотрите, у меня в чашечках зерно и мука. Можно потрогать. Какое зерно? А мука?
Дети: Зерно твердое, а мука мягкая.
Восп.: Получили муку, что дальше нужно делать?
Дети: Тесто замесить.
Восп.: А вот здесь нам поможет наша экскурсия в пекарню.
(Дети посетили поселковую пекарню, видели процесс хлебопечения).
Физминутка.
Восп.: Встали, идем по кругу, в цех пришли. Одеваем фартучки, колпачки (имитация движений). Что делаем с мукой?
Дети: Просеиваем (показывают, как сеют через сито).
Восп.: Дальше?
Дети: В дежах тесто замешиваем.
Восп.: Муку положили? (Да!) Соль положили? (Да!) Дрожжи положили? (Да!) Сахар добавили? (Да!) Воды налили? (Да!) – дети имитируют все движения. Что теперь?
Дети: Тестомес включили, месим тесто.
Восп.: Месим, месим (работаю ручками). Отдыхать поставили (дети приседают). Тесто наше вверх растет! (Дети встали). Снова месим. Снова растет.
Дети: Пора в форму раскладывать.
Восп.: А как?
Дети: На весы – и в формы.
Восп.: А как в формах подрастет – в печь. Как называются вращающиеся подставки в печи?
Дети: Люльки. На люльки ставят формы и они двигаются по кругу.
Восп.: Время подошло хлеб вынимать. Расскажите, какой он у вас получился?
Дети: Мягкий, вкусный, ароматный, пшеничный, румяный, с хрустящей корочкой.
Восп.: (вносит буханку хлеба на подносе). Вот такой?
Дети: Да! Давайте будем пробовать.
Дети угощаются.
Восп.: Скажите, кроме хлеба что еще можно испечь из муки?
Дети: Булочки, рогалики, пирожки, пирог, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, блины, оладьи, лепешки, печенье.
Восп.: Вот сегодня мы вместе займемся печеньем. Лепить будем из соленого теста. Как оно готовится? Оно съедобное?
Дети: Тесто готовится из равных частей муки и соли, и замешивается водой. Есть его нельзя, оно очень соленое. Только для лепки.
Восп.: Сейчас вы пройдете за столики, где приготовлено цветное соленое тесто. Я предлагаю вам пофантазировать. Пусть печенье будет разным: круглым, овальным, квадратным, сердечком или цветочком. Украсить можно решеточкой из тонких колбасок, ягодками, листочками, солнышком, цветочком или снежинкой. А наши гости – мамы, будут лепить вместе с вами.
Разминка.
Бабочка божьей коровке звонила:
(дети машут руками, набирают указательным пальцем номер, берут трубку)
«Тесто с утра я уже замесила.
(изображают замес теста)
В гости приди. Поболтаем часок.
(делают пригласительные движения руками, одной рукой показывают на рот)
Вкусный с капустою будет пирог.
(складывают ладони как пирожок)
Чаю с нектаром попьем,
(делают из кисти «кольцо» и подносят ко рту)
Песни душевные вместе споем»
(делают из обеих кистей «кольца», сжимают и разжимают их).
Дети работают за столами вместе с мамами. Готовое печенье выкладывают на тарелочки.
……
Восп.: Вот какие молодцы наши детки-«пекари», «кондитеры»! Замечательное печенье получилось за всеми столами: красивое, аккуратное, нарядное. Да у вас просто «руки золотые»! «Мастер – золотые руки» - это поговорка, а о хлебе какие пословицы и поговорки вы запомнили?
Дети: «Хлеб всему голова»,
«Хлеб – батюшка, а водица - матушка»,
«Ржаной хлебушко – калачу дедушка»,
«Плох обед, если хлеба нет»,
«Хочешь есть калачи – не сиди на печи».
Восп.: Спасибо вам, ребята, что пословицы запомнили, стихи выучили, песни; знаете теперь, как хлеб на стол приходит и что беречь и уважать его надо. И за печенье спасибо и вам, и мамам!
|