Настало время перекусить! Так кого будем кормить? Себя или «врага»?

Дорогие друзья!

В литературе по здоровому питанию мне встретился очень поучительный эксперимент, проведённый профессором Тосиюки Накагаки в 2008 году.  Сегодня, сидя  дома в режиме самоизоляции, когда ноги сами ведут нас  к холодильнику и очень хочется чего-нибудь сладенького, результаты этого эксперимента будут  особенно поучительными.

Так вот, изучая способности мицелия желтого плесневого гриба в поисках сахара, которым эти грибы питаются, японский профессор использовал стеклянный лабиринт. Чтобы добраться до сахара, мицелию необходимо было вырасти и «найти» сахар в лабиринте. В первой попытке гриб легко справился с заданием за несколько часов. Во второй же попытке грибница разделилась на две нити, одна из которых безошибочно отправилась к сахару, не путаясь в лабиринте, и прибыла на место через час. Вторая нить, использовала для быстрейшего достижения пищи потолок стеклянного лабиринта и проползла по прямой над всеми перегородками прямо к цели.

Ни одна лабораторная крыса не демонстрировала таких потрясающих результатов!

Запомнить лабиринт такой сложности с первого раза не всегда способен даже человек!

Описанный эксперимент наглядно демонстрирует то, с каким «грозным» противником сталкивается человек в борьбе за своё здоровье. Грибы живут в любом живом организме. Их опасность в том, что они закисляют  нашу кишечную микрофлору, делая её непригодной для нормального пищеварения. Пищей для грибов являются все продукты, содержащие дрожжи.  В частности, дрожжеподобные грибы (кандиды) очень любят: макароны, мясо, дрожжевой хлеб, квас, пиво, картошку фри, сладости, газированные напитки, белый рис, молоко, сыры, кондитерские изделия, ликеры и даже водку.

А теперь проанализируйте свой рацион и сами себе ответьте на вопрос: «Кто же руководит нашими пальцами, разворачивающими глазированный сырок или ломающими плитку шоколада?»

О том, как одолеть коварного врага - в следующей публикации.

Заботьтесь о себе и будьте здоровы!