Интуитивное питание

Интуитивное питание. 

Данная статья не рассчитана на людей с хроническими заболеваниями, которым диета показана по медицинским показаниям.

Кроме того, я не врач и не диетолог и рассматриваю только эмоционально-психологический аспект данного вопроса.

Сейчас существует столько диет, что голова идет кругом, при этом каждая диета это как религия – соблюдай заповеди и попадешь в XS рай. Вот скажите мне, есть среди вас хоть один человек кто не нарушал эти самые «заповеди»? Какую-бы «конфессию» мы не выбрали – не есть после 6 вечера или ничего жареного, а только вареное и на пару или отказ например от углеводов все равно:

- Срывы неизбежны;

- Срывы это стресс для тела и чувство вины на душе;

- Вина требует наказания, а наказывать себя мы все мастера;

Если чудо произошло и удается держать диету то:

- Ни одна диета не учитывает ежедневные изменения в нашем теле и настроении;

- Диета это правила взятые извне и чаще всего не адаптированные под конкретного человека.

Помню еще в подростковом меня удивляли рекомендации диетологов по правильному питанию. Сейчас я пишу про мое посещение врача, когда я была подростком, про питание здоровой девушки с хорошим аппетитом и нормальным весом. Я сидела в кабинете и думала: «Откуда эта женщина знает, что нужно моему телу? Как она может мне что-то советовать, она же не прожила в этом теле ни одного дня! А я с ним знакома вот уже 16 лет.. Она же не знает, что когда я заболеваю, я ем как три хлопца на сенокосе, а когда мне становится лучше и по всем канонам вроде нужно начинать есть, я наоборот теряю аппетит, не знает, что когда у меня плохое настроение я люблю жареное мясо а не шоколад и что на утро мне обязательно нужен белый хлеб, который я не буду есть вечером..» 

Тогда я не знала, что все мои мысли были как раз про интуитивное питание, про способность слышать потребности своего тела и давать ему именно то, что оно просит.

Умение слышать себя не приходит за день или два. Оно очень связано с умением слушать сигналы своего тела в целом, с возможностью говорить ДА своим желаниям и осознавать свое отвращение.

Упражнение на возможность сказать ДА: Попробуйте сказать себе: «Я хочу съесть большой кусок торта». Сколько негодующих голосов вы услышите в ответ в своей голове? «Какой тебе торт, и так в джинсы не влазишь!», «Скоро лето и на пляж!», «С ума сошла? Уже 10 вечера!» Продолжать можно бесконечно… 

Отвращение помогает нам избежать испорченных продуктов, которые плохо выглядят, гадко пахнут и на вкус совсем не такие как свежие. Так же отвращение помогает нам остановиться в тот момент, когда организму уже достаточно. Вспомните любое торжество и ваше любимое блюдо – когда состояние от радостного предвкушения, когда «слюнки текут» сменяется «я уже даже смотреть на него не могу» - так работает отвращение, охраняет нас и наше здоровье.

Но в детстве нас часто тренируют отвращение отключать: «Еще ложечку за маму!», «Пока не доешь из-за стола не встанешь.» 

Вот и получается, что многие не слышат желания своего тела, а многие не чувствуют отвращения и поэтому едят то, что им не подходит и не останавливаются даже когда уже сыты.

При любых диетах не адаптированных к конкретному человеку, любая диета это возвращение в детство, когда умный и всесильный «взрослый» говорит мне, что хорошо и что плохо. А взрослеть и становиться самостоятельным это всегда трудный, долгий процесс и часто неприятный процесс.

Самый главный вопрос, который задают мне люди планирующие перейти на интуитивное питание: «Получается можно есть все что угодно?? Я же тогда буду есть только пирожные и меня вообще разнесет!».

Я могу поделиться двумя приемами, которые использую я сама и предлагаю в качестве эксперимента своим клиентам.

Выбор продукта.

Вместо того, чтобы открывать холодильник с мыслью «Так, что у нас тут есть?» попробуйте представить, чего именно сейчас вам бы хотелось. Яблоко? Мороженое? Жареной картошки? Желание съесть апельсин совсем не похоже на желание съесть тарелку сливочных макарон. Очень важное условие для этого эксперимента – быть голодным слегка. В состоянии крайнего голода, когда организм пытается спасти нас от «голодной смерти» он посылает в мозг сигнал «ХОЧУ ВСЕ». Практикуйтесь когда организм «шепчет», а не «кричит».

Попробуйте погулять (опять таки не голодным) по продуктовому супермаркету и выберите что-то одно, что действительно хотите почувствовать на вкус.

Поначалу это будет сложно проделывать постоянно. Часто придя вечером с работы нет времени и желания фантазировать, а хочется просто открыть холодильник и разогреть то, что есть. Но если «советоваться» со своим телом регулярно, то со временем станет проще различать его сигналы.

Выбор продукта и его количества.

Представьте себе то, что и сколько вы планируете съесть, а затем представьте, что вы уже закончили есть и почистили зубы. Прислушайтесь к телу, как вы будете себя чувствовать, какие ощущения будут в желудке? Я сейчас говорю про чисто физиологические ощущения – чувство наполненности и сытости, или чувство вздутости и распирания или чувство голода, а может быть чувство тошноты? Вам нравится это ощущение, оно комфортное? Если да, то можно смело есть. Если нет – то скорее всего нужно что-то слегка подкорректировать. При этом нет «хороших» или «плохих» ощущений, чувство приятной сытости очень здорово ощущать после хорошего обеда, а чувство легкости прекрасно подойдет если вы планируете какие-то активные занятия вскоре после еды. Конечно при посещении любимой бабушки чувство распирания наверное неизбежно, но ведь и не каждый день это происходит J Это упражнение занимает всего одну минуту, но если вы слушаете свое тело, оно вам подскажет правильный ответ.  

Для людей с нарушениями питания, путь к интуитивному приему пищи может быть долгим и тернистым, потому что придется узнавать себя целиком, а не только то, что лежит на тарелке. Это про способность осознавать свои собственные ДА и НЕТ во всех аспектах жизни. Это долгое исследование того, что я готова «глотать» и «переваривать» а что хочу «выплюнуть», разрешение себе «стиснуть зубы», когда кормят не тем и способность сказать «спасибо, было вкусно, но мне уже достаточно».