История карьеры. Шеф

Роман. 38 лет. Ресторанный бизнес
Запрос: смена проф.деятельности; проработка резюме
Итог: получил должность "Зам. управляющего". Поздравляю!
Публикую с разрешения Романа.
С детства увлечён кулинарией, организацией праздников. Ему нравилась подготовка, приготовления. Поступил на повара. Развивал мастерство, что вызывало зависть коллег. "Адская кухня". Выстоял. Был и частным поваром, и Шефом. Всё лаконично. Но всё чаще чувствовал опустошение. Списывал на усталость. Выезжал отдыхать. Но снова пустота.. Однажды понял - не хочу больше готовить. Был напуган этим откровением, пытался убежать от мыслей..но от себя никуда... Задумался о смене проф.деятельности. И снова тупик - а что ещё я умею делать? Я всю жизнь на кухне".

- Роман, чем занимались помимо работы? Хобби, увлечения? Как проводите выходные?
- Природа. А иногда помогаю друзьям, они занимаются продажами.
- В чём заключается Ваша помощь?
- С клиентами работал иногда, документы оформлял, с поставщиками договаривался. Но это ерунда. Я ж не за деньги, просто так, хотя интересно было.

 Было понятно - ему нужно к людям, не хватало ему общения и взаимообмена. Я решила смиксовать его большой проф.опыт на кухне и "пробы пера" в работе с клиентами, организации процессов.

➡ Предложила ему самостоятельно проработать своё резюме. Желаемый функционал - работа с клиентами, поставщиками, event-агентствами по организации банкетов, праздников, деловых мероприятий и пр. Это было как отдельное упражнение для него. Далось не просто, но итог был эффективный.

➡ Тренировали навык прохождения собеседования и самопрезентации.

➡ Составили список интересных для него ресторанов. И Шеф "вышел на охоту". Находил прямые контакты с Руководителями. Итог получен. Его знание внутренних процессов ресторана было оценено по достоинству. 

❕Слушать себя - важно. Чувство опустошения, состояние дискомфорта, ощущения в теле возникают внутри нас не просто так ➡ сигналы к назревшим переменам. Не бояться. Бережный и честный диалог с собой - Что меня тревожит? Чего я хочу? Что мне нравится? Что я умею/люблю/могу? И взглянуть на себя намного шире привычных рамок. Возможно есть то, чему Вы не придавали значение - а именно там опора для развития.