Решает ли интуитивное питание проблему лишнего веса?

Мне часто задают вопрос, что чем мой метод отличается от интуитивного питания.

Объясняю свою позицию врача, основанную на физиологии, опыте и научных исследованиях.

Сначала повторю свой недавний пост:

Все программы по снижению веса можно условно разделить на 2 группы:

1. Так называемые "математические".

Это подсчет калорий, измерение порций, взвешивание еды, ограничения или исключения продуктов, ограничения по времени еды. Такие программы основаны на уменьшении поступления пищи в организм. В принципе, в краткосрочной перспективе они дают эффект - вес снижается.

Но есть 2 проблемы - наш организм не математическая модель, а информационно-энергетическая система. Простое ограничение "прихода" калорий неэффективно в ряде случаев.

И второй еще более важный момент - такие программы не формируют новые пищевые привычки. Т.е. на следующий день после диеты человек возвращается к своему прежнему питанию и набирает вес снова.

По статистике, 95% тех. кто снижает вес по таким программам, набирают его снова.

2. Другая группа способов снижения веса - психологические.

Это избавление от эмоционального переедания, поиск "вторичной выгоды", решение прощлых обид и проблем, заставляющих удерживать вес. Сюда же можно отнести и все, что направлено на снижение стресса.

Эти методы в ряде случаев помогают снижать вес (особенно в случаях эмоционального переедания), но, с другой стороны, не помогают человеку понять чего и сколько и когда можно и нужно есть.

В настоящее время идет формирование третьей группы способов снижения веса - это комбинация методов, основанных, как на физиологии тела, так и на решении психологических вопросов.

Часто его называют интуитивным питанием, но это не совсем так.

Интуитивное питание основано на понимании сигналов голода и насыщения. Это, безусловно, важно. Так как именно собственные сигналы голода и насыщения являются универсальным критерием качества и количества пищи, которую мы едим.

Но в 100% случаев после 3 лет наличия избыточного веса (избыток более 10% от нормы) нарушено понимание сигналов голода и насыщения. Мало того, часто люди с многолетним избыточным весом не знают и не понимают, что именно они любят и как их тело реагирует на ту или иную пищу. Т.е. нарушено  и вкусовое восприятие.

Понимание сигналов голода и насыщения и вкуса нарушено потому, что:

- многолетние ограничения или неоднократные диеты разучили наше тело понимать, когда его кормят, а когда нет.

- сам по себе избыточный жир обладает мощной гормональной и химической активностью, подавляющей ответ нашего мозга на голод и насыщение

- тело диетчика – голодающее тело. Даже самое здоровое, но однообразное питание приводит к недостатку жизненно необходимых нашему телу элементов. И часто это не малые дозы витаминов и минералов, а жиры и углеводы. Телу просто не из чего производить новые клетки, гормоны, ткани и , как минимум, обеспечивать работу мозга. А именно там находятся центры голода и насыщения.

- в условиях недостатка углеводов развивается, так называемая, инсулинорезистентность.

Таким образом, чтобы успешно снижать вес, необходимо решать, прежде всего, вопрос ВОССТАНОВЛЕНИЯ сигналов голода и насыщения.

Шаг за шагом, этап за этапом учиться снова понимать, когда  принимать пищу, а когда еще нет. Когда «достаточно», а когда – нет. И сделать это возможно только, ИЗМЕНЯЯ биохимический состав тела на основе правильного питания.

Надо НАСЫТИТЬ свои клетки всеми необходимыми веществами. И тогда произойдет постепенное восстановление вкуса и восстановление понимания сигналов голода и насыщения.

Насыщение – это не только ощущение «приятной наполненности» желудка. Оно включает множество этапов и моментов.

Поэтому в своем методе я даю возможность:

  - постепенно менять свой рацион с учетом вкусовых предпочтений и желаний

  - одновременно прислушиваться к своему телу и восстановить способность своего тела самому регулировать количество и качество пищи, понимать сигналы голода и насыщения

  - восстановить способность тела сжигать жир.

Выбор программы по снижению веса - дело интимное и сугубо личное.

Главное, что надо понимать, снижение веса - это, по сути, "операция" по удалению нескольких кг живых клеток. И организму не все равно, как именно будет происходить это «удаление».