|
Автор — Санников Роман, старшая группа МБДОУ «Детский сад «Красная шапочка»
Руководитель – Иванова Н.С., воспитатель старшей группы МБДОУ «Детский сад «Красная шапочка
Проблема. В нашей группе существует традиция: в День рождения именинник угощает конфетами всю группу. Мне захотелось узнать, где и когда появились конфеты, чем они могут быть полезны и вредны и можно ли самим приготовить их дома?
Цель исследования: выяснить, при каких условиях конфеты будут полезны детям.
Задачи:
- Узнать историю появления конфет
- Выявить наиболее вредные виды конфет для здоровья зубов.
- Научиться изготавливать конфеты самостоятельно.
- Проанализировать полученный результат.
Скачать конспект
Гипотеза. Конфеты приносят нам радость, польза или вред для организма зависит от их состава, и употребляемого их количества, поэтому если я вместе с мамой изготовлю конфеты дома, то смогу с уверенностью сказать, что они будут не только вкусными, но и полезными.
Экспериментирование с конфетами. Для эксперимента мы взяли 4 вида сладостей: леденцовая карамель, кофеты «Эм энд эмс»; шоколадные конфеты, горький шоколад.
Эксперимент № 1. Цель: Определить состав конфеты путем ее растворения в воде.
- леденцовая карамель растворилась через 25 минут, и вода окрасилась в ярко желтый цвет и имела очень сильный запах похожий на фруктовый. На вкус вода стала сладкой и кисловатой. Все это говорит о том, что конфета содержит сахар, кислоту, краситель и ароматизатор
- при растворении конфет «Эм энд эмс»; вода очень быстро окрасилась в яркий цвет, значит, в эти конфеты добавляют много красителей
При растворении шоколадных конфет и шоколада мы столкнулись с такой проблемой: шоколадные конфеты и шоколад в холодной воде не растворяются. Мы опустили шоколад в теплую воду. Вода немного потемнела, окрасилась в цвет конфет, то есть коричневый, не было сильного запаха, поэтому ничего негативного в употребении данного вида конфет не заметили.
Вывод: дольше всех растворяется в воде, содержит красители и ароматизаторы леденцовая карамель, а это значит, что леденец — наиболее вредная для зубов конфета. Менее вредной из всех оказались шоколадная конфета и горький шоколад.
Эксперимент № 2. Цель: узнать, какая конфета является самой вредной для зубов
Чем быстрее по времени разрушится скорлупа яйца в определенном растворе конфеты, тем губительнее эта конфета для зубов
На четвертый день мы заметили, что на скорлупе, которая лежала в растворе леденцовой карамели, образовался темный налет. Это доказывает присутствие в продукте красителей.
На девятый день на скорлупе, которая лежала в растворе леденцовой карамели появились трещины, отслоилась подскорлуповая оболочка. Начался процесс разрушения скорлупы, ведь кроме сахара, в этих конфетах содержится еще лимонная кислота, которая тоже очень вредна для здоровья зубов
В растворе шоколадных конфет и горького шоколада скорлупа яйца осталась целой даже через 15 дней, но скорлупа окрасилась в коричневый цвет.
Вывод: самым безвредным для зубов человека является горький шоколад
А мы приготовили полезные и витаминные домашние конфеты из сухофруктов с орехами. Мы взяли курагу, чернослив, финики и грецкие орехи, а также семечки кунжута для украшения конфет. Хорошо вымытые сухофрукты измельчим блендером. Грецкие орехи тоже измельчаем. Смешиваем измельченные орехи и сухофрукты и приступаем к формированию конфет. Формируем аккуратный шарик из приготовленной сухофруктовой массы и обваливаем в семечках кунжута.
Наши замечательные конфеты готовы. Приятного аппетита!
Результаты исследования
Мы достигли цели, поставленной в начале исследования – определили условия, при которых конфеты будут полезны детям. Решили все задачи – я узнал, где и когда появились конфеты, определили экспериментально самые вредные виды конфет для здоровья зубов, изготовили совместно с мамой домашние конфеты.
Полностью подтвердилась наша гипотеза: безусловно, конфеты приносят нам радость, но если ими злоупотреблять, то можно навредить своему организму. А вот изготовленные своими руками конфеты не только вкусны, но и полезны, потому что состоят только из полезных продуктов. Главный аргумент в пользу конфет — это соблюдение рецептуры и суточной дозы не более 2 штук в день.
|