|
|
Переработчик скота и мясаВыполняет первичную переработку скота, обвалку туш и частей туш, жиловку мяса и субпродуктов, изготавливает мясные полуфабрикаты в мясной отрасли государственного и негосударственного секторов экономики. Основной функционал: - выполняет операции при переработке туш всех видов скота на линиях - выполняет операции при убое крупного и мелкого рогатого скота и свиней - отделяет мышечную, жировую и соединительную ткань от костей - производит жиловку мяса и субпродуктов скота всех видов, резку на куски установленного размера и разборку жилованного мяса по сортам - производит механическую или ручную разделку и обвалку туш и частей туш скота всех видов - производит отбор и подготовку крупнокусковых полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную Просмотров: 1589 Категория: Другие новости по теме: --- Код для вставки на сайт или в блог: Код для вставки в форум (BBCode): Прямая ссылка на эту публикацию:
|
|