Недостаточность питания и поведение человека

(malnutricion and human behavior) – голод и ужасающие его последствия. В настоящее время говорят о всемирном продовольственном кризисе, наиболее тяжёлые последствия наблюдаются в развивающихся странах, в особенности в Африке. Разграничивают два основных типа недостаточности питания (Брожек, 2005): 1. общий дефицит потребляемой пищи и 2. отсутствие определённых существенно важных ингредиентов питания, таких, как витамины, аминокислоты, микроэлементы. Первый вариант дефицита питания включает: а) клиническую (острую) и б) субклиническую (хроническую) формы. В клиническом варианте голодания, в свою очередь, различаются: 1. квавшиоркер (характеризуется отёками при умеренном снижении массы тела); 2 пищевой маразм (при выраженной потере массы тела отёков не наблюдается) и 3. маразматический квашиоркер (выраженная потеря веса в сочетании с отёками). В острой фазе клинической недостаточности питания дети демонстрируют глубокую апатию, раздражительность и выраженное снижение произвольной моторики. Явления клинически выраженной недостаточности питания в детстве могут иметь глубокое негативное воздействие на последующее психическое развитие и развитие головного мозга. У населения стран, в которых генерализованная недостаточность питания носила эндемический характер, JQ детей был тем ниже, чем ниже был его вес относительно возраста (мера статуса питания). У детей с недостаточным питанием выявляется также дефицит ориентировочно-исследовательского поведения и таких интеракций между ребёнком и матерью, как улыбки и лепет.