Вкусовые сосочки

- отдельные органы ощущений, сгруппированные вокруг маленьких выпуклостей (бугорков) и содержащие рецепторные клетки для восприятия и проведения вкусовой чвствительности. Находятся на поверхности и по сторонам языка, на мягком нёбе и некоторых местах глотки. Некоторые вкусовые сосочки содержат только один вид «вкусовых клеток» и рецепторы только для одного класса химических соединений. Другие сосочки содержат, предположительно, несколько разных рецепторных клеток и, следовательно, реагируют на различные химические соединения. Вкусовые сосочки существуют приблизительно 10 дней, затем они отмирают и заменяются другими, новыми.